このブログについて
こんにちは～nojapannolifeと申します＾＾
ハイク時代はｎｏさん、クマさん、ノジャさん（略ですね）など色々に呼ばれていました。
遺伝性高血圧ファミリーですが「コロナで一番ヤバイのは高血圧」（※中国現地情報）と聞いて泣く泣く減塩料理に切り替えたのですが・・・
もともと料理好きではないのでものすごくツラい泣。
でもやるしかない。ウーバーイーツで塩分低めは来ないのです（見栄を張りました、配達対象外地域です。泣ける）。
そこで、調べたことを”血圧高め、楽になんとかしたい”と考えている方にシェア出来たら、少しはこのツラさが報われるんじゃないか、と考えブログを始めることにしました。
ですから、オリジナルというより「どこかからもってきた減塩レシピ」がほとんどです。しかも誰でもソッコーで真似できるものだけです。だって私ができないんだもん！
そして愛するフレンドさん。関係ない減塩レシピをすっ飛ばして「下」まで飛んでください～。コロナ渦で「暖かい繋がりというのは本当に大切だなあ」としみじみ実感しています。どうぞよろしくお願いします＾－＾
アロイな減塩ガパオライス&様子を見ながらウィズコロナ
★レシピより「減塩の知識シェア」ブログです★
今日は「減塩ガパオライス」だよ。１０分足らずでできちゃうよ。
４～５人分。
ー材料ー
鶏ひき肉２５０グラム
ニンニク（みじん切り）
ピーマン２個（みじん切り）
玉ねぎ１個 （みじん切り）
赤ピーマン半分
☆調味料 減塩醤油 小さじ１弱
鶏ガラスープ 小さじ１弱
オイスターソース 小さじ１
砂糖 小さじ１強
レモン（ポッカレモン）ドバドバ
ラー油 ドバドバ
先にニンニクを炒め、材料を全入れして炒め、火が通ったら調味料を入れて更に炒めたら出来上がりです。
ガパオライスってタイ料理なのかな。確かタイ語のアロイって（甘い、酸っぱい、辛い）って意味だった気がする。だから砂糖も入れた方がおいしいのだ。
ラー油は塩分ゼロ！血圧が気になる方はバンバン使いましょう～
以前はナンプラーをいれてたけど、ナンプラーの塩分がかなり高いので「ラー油&レモン」で代用ね。
オイスターソースはちょっと塩分が強いのだけど、１人分にするとチョッピリだし
料理に深みが出るので使いました。
砂糖、ラー油、レモン（ポッカレモン、便利だね～）で辛い、酸っぱい、甘い！
今日は奮発してバジルを買ってきました。１００円だけど！
こんにちは～
パソコン更新待ちのnojapanです。
コロナ、もう平気かな〜と思ってたら東京を中心に増えてきちゃったね（ ; ; ）
再来週名古屋に戻ってくる友達数人とランチする事になってるんだけどなあ。
名古屋はまだ出ていないから今のうちに行っとくべきかな、とか色々考えてた。
でも不要不急？誰に「どの位外出しとる？」と聞いても「んー、、、」と煮え切らない
返事が戻ってくる。みんなどうしたらいいかわからんのだよねえ。私もそう。
でも、昨日エライお医者さんが「人はコロナで死なないために生きているわけではない。人は幸せになるために生きている」と言っていて。
ああそうだよなあ、と思ったよ。
その都度「大丈夫かな？」としっかり判断して、対策して、出来る範囲でウィズコロナを楽しく過ごしていくしかないのだ、ワクチンができるまで！
減塩肉じゃが（しかも手間いらず〜）
★レシピより「減塩の知識シェア」ブログです★
今日はあさイチでやっていた「減塩肉じゃが」を作るよ。減塩なのに普通の肉じゃがより手間いらずで美味しくできるよ。
＜材料＞
ジャガイモ ４個
たまねぎ １個
人参 １本
豚うすぎり肉 ２００グラム
１．材料をやや小さめに切る（無水で作るからだよ～）
２．よ～く炒め合わせて（玉ねぎは炒めるほど美味しくなる）「醤油大匙２、みりん大匙２」を加えフタをしてから弱火で１５～２０分煮て出来上がり～
☆途中で味見したら物足りなかったので、お酒とハチミツを回し入れました。ハチミツを入れた方が私は好き！
★「無水」で作ると料理は美味しくなるし、なんといっても使う調味料が少なくて済むので減塩になります、可能なものは「無水」で作る方がいいみたいです♪
こんにちは～
昨日は断舎利した大型ゴミを捨てに行って、美味しいパンやさんでたくさん買い込んできました。
美味しそうなパンがたくさん店に並んでいるのを見るのって「しあわせ」そのものだよね。コロナがようやく落ち着き、まだマスクは必要だけど、パン屋さんにも自由に行けるようになったから、余計にそう感じる。
金曜は延ばし延ばしにしてきた定期健診を受けに名古屋の病院にも行って、帰りに本屋さんに立ち寄ってきました。心潤った～。会社帰りに必ず本屋に寄って帰ってたんだけど、そんなたわいもないことは大事なんだなあ、と思う今日この頃であります。この感覚、忘れんようにしないとね。
パプリカが安いね！焼きパプリカのマリネ
★レシピより「減塩の知識シェア」ブログです★
今日はインスタで見た「焼きパプリカのマリネ」を作るよ。メチャメチャ美味しいのでぜひやってみてね。
＜マリネ液（パプリカ２個）＞
お酢 大匙１
オリーブオイル １００ｍｌ
はちみつ 小さじ１．５
塩 少々
パプリカを半分にカットして種を取り、トースターで３０分焼きます。黒く焦げるまで焼くと皮がスルスルと剥けるのです。皮を剥いたら細く切って、マリネ液につけるだけ。数日たった方がおいしいよ！オイルごとパンにつけたりして食べてもすごーーく美味しいです。
こんにちは〜暑いね😵
「余分に買わず、なくなったらスーパーに買いに行く」という生活をしてきたけど、コロナでスーパーに行く回数を減らすため、調味料や洗剤なんかを備蓄するようになったよ（買占めはしとらんよ）。災害のこ備えにもなるし、転勤でどのみち準備しなきゃいかんかったから（行ける気がしんくなってきたけど）ちょうどいい機会なのでした。気分を上げるために紙箱と無印の収納ボックスも買ったよ。こうやって積んでおいても様になると思わん？しかし、英語の段ボールの威力はすごい。
アスパラそのまんま春巻き（★塩分不使用）
★レシピより「減塩の知識シェア」ブログです★
今日はネットで「おいしい」とバズってた「アスパラの春巻き」を作るよ。超すぐできるよ。
アスパラの下の方だけピーラーで剥いて、ラップしてレンチン1分半。それを半分に切った春巻き皮で巻いたら、多めの油で転がしながら焼くだけです。酒のツマミにもいいと思います。
野菜は素揚げすると甘くなるから、試しに何も味付けなしでやってみましたが十分美味しかったです。ケチャップをつけたらもっと美味しい。タバスコもいれたらもっともっと美味しい！
「減塩しなきゃだけど、ポテチ食べたい〜」と思うことありませんか？私は毎日です。実は、湖池屋さんが塩分不使用のポテチを出してくれてまーす。芋の味がちゃんとして、とってもおいしいです！湖池屋さんありがとう〜
こんにちは〜(^ ^)
長袖、マスク、メガネ、帽子と完全武装でスーパーに行ったら、女子高生2人が自転車で楽しそうに歓談しながら私の横を通り過ぎていったんだ。もちろんマスクなしで。あ〜彼女たちはコロナなんか全然怖くないんだろうな、と羨ましかった。
私の生きてる世界と彼女たちの生きてる世界は平行線。パラレルワールド。
私もマスクしながら、3密を避けながら、今より楽しいパラレルワールドに移行しようって思う。同じことがおきても、そのどこにフォーカスして生きるかが大事なんだよね！
鶏もも肉のローズマリー焼き（★塩分不使用）
★レシピより「減塩の知識シェア」ブログです★
今日は「チキンのローズマリー焼き」を作りました。前もって仕込んでおけば忙しい日も焼くだけだよ。
鶏もも肉にフォークを「えいえい！」とぶっさして、ビニール袋に「ローズマリー少々、オリーブオイル大さじ２、おろしにんにく」を入れてマゼマゼしたら、そのまま冷凍庫に。あとは食べる当日冷凍庫から出してフライパンで焼くだけだよ（最後に少しだけ塩コショウしても）。
ゴハン、トマト＆レタスでも添えておけば、そこはかとなくカフェ風のゴハンになります。なんといっても、塩を全く加えなくてもちゃんと美味しい、究極の無塩きレシピです～。ちなみにローズマリーは家の近くの道路沿いにばんばん茂っています。
こんにちは～（＾＾）
名古屋は梅雨入りしました〜
夏は苦手なのですが、夏のシャワーとビールって最高ですよね！
1番小さな缶を買ってきていますが、足りなくて2本開けたりするから意味ない(^ ^)
あと、すごく久しぶりに雑誌を買いました。
最近はオシャレしても出掛けられないし、家の中の方に興味がいくようになりました。
朝ゴミ捨てに行くと、出勤していく方々を羨ましく思ったりする今日この頃です。
かぼちゃとクリームチーズ和え（春巻き）
★レシピより「減塩の知識シェア」ブログです★
今日は「減塩 カボチャクリームチーズ和え」を作りました。カボチャは栄養があるでね。
小さいカボチャ4分の1をカットして（潰すなら冷凍カボチャでもいいですね）レンチン（ウチのレンジでは6分）。柔らかくなったカボチャをスプーンで潰したらクリームチーズ2個を混ぜ込み粒胡椒を振れば完成です。玉ねぎの微塵切りを少しいれると美味しいです。
クリームチーズは塩分が少なく、例えばキリのクリームチーズは1個たった0.26グラム。なのに味がしっかりつくので和え物にピッタリだと思います。
★今日は春巻き皮でテキトーに巻いてやや多めの油で焼きました。私ってばめっちゃ頑張った！春巻きの皮って便利だよね。破れんし、雑に巻いても揚げれば絶対うまいし。
フレンドさんお元気でしょうか。
「インフルエンザの人」と呼ばれるほどウイルスを貰いやすかったり、高血圧、年齢もビミョーにヤバいので、早々にリモートワークになりました。外注扱いに変わったため給料は激減。でも仕事時間はグーンと減ったし、仕事を単価計算してもらうと気持ちがひきしまります。なによりも今までは体力的に余裕がなかったので、時間ができたのが嬉しい。
これからどうするかじっくり考えたいと思います。
コロナで不安なことや嫌なことがいっぱいあるし、元の世界戻りたいな〜と思います。でもね、かといってコロナ前は満点だったかというと、そうではない。だから「ウィズコロナ」は前よりも人生をバージョンアップしたいと思うのです。だってコロナに負けたら悔しいじゃん。
